Gâteau chocolaté fondant comme une truffe à la crème de calisson

Le Roy René-recette-calisson

Qui ne craquerait pas pour une part de gâteau au chocolat ?!  Et pour décupler le plaisir, ajouter de la crème de calisson !

INGRÉDIENTS (Pour 8 personnes).
  • 1 pot de crème de Calisson
  • 200g de chocolat noir
  • 150g de beurre
  • 150 g de sucre roux
  • 10g de cacao
  • 4 œufs
Dans une casserole à feu doux, faites fondre 200g de chocolat noir. Ajoutez 150g de beurre et 100g de crème de calisson.
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Une fois le tout bien fondu, et toujours sur la même source de chaleur, ajoutez 150g de sucre roux, et 10g de cacao. Incorporez ensuite 4 œufs. Mélangez le tout.
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Versez la pâte dans un moule et glissez le dans le four préchauffé à 160° (th. 5 1/2). Laissez cuire 45 mn puis laissez reposer avant de démouler.
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Dégustez,tel quel, ou avec une crème fouettée parfumée au café ou à l’Amaretto.
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