GÂTEAU CHOCOLAT CALISSON

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Recette d’Elisabeth Scotto

INGRÉDIENTS (Pour 8 personnes)

1 pot de crème de calisson (à retrouver ici)
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre roux
10 g de cacao
4 œufs

RÉALISATION
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Dans une casserole à feu doux, faites fondre 200g de chocolat noir. Ajoutez 150g de beurre et 100g de crème de calisson.
Une fois le tout bien fondu, et toujours sur la même source de chaleur, ajoutez 150g de sucre roux, et 10g de cacao. Incorporez ensuite 4 œufs. Mélangez le tout.
Versez la pâte dans un moule et glissez le dans le four préchauffé à 160° (th. 5 1/2). Laissez cuire 45 mn puis laissez reposer avant de démouler.
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Dégustez,tel quel, ou avec une crème fouettée parfumée au café ou à l’Amaretto.
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