Tartelettes chocolat et calisson

Aujourd’hui, on fond pour le chocolat, avec ces délicieuses tartelettes : chocolat et calisson !

Réalisée par Bon Appeateat

INGRÉDIENTS (12 tartelettes)

  • 1  pâte sablées
  • 150 g de chocolat noir (ou chocolat au lait)
  • 15 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • du sucre glace
  • des fraises et des calissons

 

Préchauffez le four th.6 (180°C). Déroulez la pâte sablée et coupez 12 ronds à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre. Disposez-les dans les moules à tartelette en faisant bien adhérer la pâte sur les cotés. Piquez très légèrement la pâte à l’aide d’une fourchette et enfournez à blanc pendant environ 8 min ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée puis laissez refroidir légèrement.

Pendant ce temps, préparez la garniture au chocolat. Mettez la crème liquide dans une casserole et portez-la à ébullition à feu moyen. Retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat coupé en petits morceaux. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. Ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce que la crème soit bien homogène.

Versez 1 grosse c. à café de ce mélange au chocolat dans chaque petit moule. Mettez au frigo, afin que la ganache chocolat durcisse.  Sortez les mini-tartelettes du réfrigérateur 5 min avant de les servir, saupoudrez-les de sucre glace puis ajoutez des fraises et des calissons pour la décoration.

 

 

 

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